近日來的餿水油風坡以及最近的廚餘清運問題一在地浮現檯面，再次地顯示我們政府有關於環保以及二度利用的問題出現嚴重的缺失。我們該認真思考，痛定思痛檢討為什麼國外法令以及建設的進步我們十幾年的問題。
餿水油造成台灣社會極大的衝擊
餿水油也曾經在70年代的德國出現，造成了不少的風波與恐慌。至此，德國政府開始制定嚴格的法令，要求所有開業的餐廳都必須安裝油水分離機，有效的分離與回收廢油，而這個回收的廢油就可以再賣給製作生質能源的廠商，賺取二次的利潤，由於法令的嚴格，以及回收油製作成生質能源和工業用油的利潤，來的比回收製成餿水油高，所以根本沒有人想做違反道德又傷本的事情。
油水分離機
除此之外美國也明文制定了廢油、廢水、餿水油的處理辦法，嚴格的控管買入以及買出，也防止不肖業者的產生。至於台灣，因為回收油以及生質能源生產的利潤拿捏不均以及政令制訂與宣導不彰，最終好的辦法也只能不了了之，因此萌生了日後餿水油的禍根。
另外，最近出現的廚餘儲存問題出現嚴重的漏洞。依照目前台市每天180噸的廚餘清運量，在四個月後就沒有辦法容納與儲存每天如此龐大的廚餘，屆時就會出現停收廚餘的窘境。台北成功的落實了垃圾隨袋徵收與廚餘回收的政策，名揚國際，但有了國際知名的政策，走的卻是國際落後的清運技術。
在國外，家家戶戶都會在廚房安裝所謂的鐵胃，這國外許多國家都非常的普遍。只要將骨頭或者飯菜廚餘，倒入裝有鐵胃的碗槽打成粉歲以後，自然地排入汙水系統當中。如此的良策可以大量解決廚餘清運、垃圾袋以及焚燒等成本問題，有效的解決廚餘。但為什麼如此良策卻在台灣遭到政府的禁止？
鐵胃曾在台灣造成一陣討論 但卻不了了之
原因是因為國外的汙水系統普及率比起台灣來的高上許多，所以導致台灣的下水道系統無法負荷如此龐大的粉碎廚餘，長久下來就會導致下水道淤積以及汙染的危險。所以追根究柢來說還是公共建設的問題！
難道我們只能夠不斷的焚燒廚餘解決日以萬積的廚餘嗎？難道沒有辦法制定安裝油水分離或者完善的回收廢油政策嗎？沒有辦法從根本的公共建設以及法令下進行開始改善，永遠只能用搔不到痛處，除不了病瘤的辦法解決，也難怪會落後國外十幾年。
圖片來源:
1. http://www.setnews.net/ColumnNews.aspx?PageGroupID=9&NewsID=40281&PageType=3
2. http://www.mingpaocanada.com/Tor/htm/News/20140904/tccc1_r.htm
3. http://www.e-get.tw/forum/page03.php?tid=1111
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